FREIR UN HUEVO FRITO EN FRIO

En este experimento vamos a freir un huevo con frio. No utilizaremos calor, ni freidora, ni aceite.

Materiales del experimento:

  • Huevo crudo
  • Alcohol de farmacia

Procedimiento del experimento:

1 ) Colocar el huevo en un plato

2 ) Rociar con alcohol y ver como empieza a cobrar apariencia de huevo frito. El proceso dura una hora aproximadamente.

Explicación del experimento freir un huevo en frio:

La transformación que conocemos al freír habitualmente un huevo consiste en el cambio estructural de las proteínas. Ese cambio. –la desnaturalización- se puede producir no sólo por acción del calor sino también por el contacto con ciertas sustancias como el etanol.

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